Description
Schon beim Schnuppern steigt einem die Eleganz in die Nase
Davide gelingt hier im Weinkeller– natürlich wie bei allen Naturweinen ohne Zusatz von „geschmacksfördernden Hefen“ – ein eher heller
a chef with decades of experience in Italian cuisine and co-author of several cookbooks
In den “Jahrgangs-Weinen” vereint Marco die restlichen Trauben
Attia bedeutet übrigens im sizilianischen Dialekt „ für dich“
Kaos 5.0 - 2024 Marco Merli Schon beim Schnuppern steigt einemAus den weien Trauben, die sich auf Davides Weinbergen finden, bringt er den KAOS 5. 0 hervor. Die 5. 0 steht fr die (durchschnittliche) Maszerationszeit von 5 Tagen; das Kaos entspringt den verschiedenen Trauben (Carricante, Cataratto, Minella, Inzolia, Grecanico und weitere autochthone Sorten) und dem Faktor, dass sie als Frh , Haupt und Sptlese gekeltert und dann zum Kaos zusammengefgt werden. Das Ergebnis ist ein geschmacklich uerst vielfltiger
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